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LES RÉCRÉATIONS SCIENTIFIQUES.
CAPACITÉ CALORIFIQUE
Faire^bouillir de l’eau dans du papier. — On façonne une
petite boîte en papier comme les écoliers savent en faire ; on
la suspend par quatre fils à une tige de bois maintenue hori-
î'ig. 87. — Ébullition de l’eau dans un rase de papier.
zontalement à une hauteur convenable. On remplit d’eau ce
vase improvisé et on le place sur la flamme d’une lampe à
esprit-de-vin. Le papier n’est nullement brûlé parce que l’eau
absorbe toute la chaleur nécessaire à son changement d’état.
Cette eau arrive à bouillir, et le papier reste intact. Le vase de
papier doit être chauffé de telle façon que la flamme touche seu¬
lement les parties qui se trouvent en contact avec l’eau.