Bauhaus-Universität Weimar

Titel:
Weitere Beiträge zur Kenntnis der proteolytischen Fermente der tierischen Organe
Person:
Abderhalden, Emil Anrew Hunter
PURL:
https://digitalesammlungen.uni-weimar.de/viewer/image/lit37665/1/
Weitere Beiträge zur Kenntnis der proteolytischen Fermente 
der tierischen Organe. 
Von 
Emil Abderhalden 
und Andrew Hunter, Carnegie Research Fellow, Edinburgh. 
- • 
(Aus dem I. Chemischen Institut der Universität Berlin.) 
(Der Redaktion zugegangen am 80. Juli 1906.) 
Vor kurzem hat der eine von uns in Gemeinschaft mit 
Dr. Teruuchi1) über die Einwirkung von wässerigen Auszügen 
der Leber des Rindes auf einige Peptide berichtet. Es ergab sich, 
daß das genannte Organ außerordentlich wirksame proteolytische 
Fermente enthält. Es wurden Peptide, wie das Leucyl-glycin 
und Glycyl-glycin* die von aktiviertem Pankreassaft nicht in 
nachweisbarer Menge gespalten werden, vom Leberextrakt an¬ 
gegriffen. Beim Leucyl-glycin ließ sich feststellen, daß die 
Spaltung asymmetrisch verläuft, d. h. es war offenbar 1-Leucin 
abgespalten worden. Es war wünschenswert, diese Versuche 
auf weitere Organe auszudehnen, und vor allem war es von 
Interesse, auch andere Peptide in den Kreis dieser Unter¬ 
suchungen zu ziehen; und ferner festzustellen, ob die ent¬ 
sprechenden Organe verschiedener Tierarten in qualitativer und 
quantitativer Beziehung sich ähnlich verhalten, oder aber, ob 
sich Unterschiede nachweisen lassen. Es ist bereits bei der 
ersten Mitteilung betont worden, daß eine exakte Verfolgung 
der proteolytischen Zellfermente einstweilen einzig und allein 
mit Hilfe der Peptide möglich ist, denn von ihnen kennt man 
genau die Struktur ; ferner kann auch im Einzelfalle die Frage 
entschieden werden, welchen Einfluß die Konfiguration der ein¬ 
zelnen Verbindungen hat. 
Bei der vorliegenden Untersuchung benutzten wir nicht 
wässerige Auszüge von Organen, sondern direkt Organpreßsaft. 
Auf die Bedeutung solcher Preßsäfte zu physiologischen Unter¬ 
suchungen hat namentlich E. Buchner hingewiesen. Seiner 
‘) Emil Abderhalden und Yutaka Teruuchi, Das Verhalten 
einiger Peptide gegen Organextrakte, Diese Zeitschrift, Bd. XLVII, S. 466, 
1906.
        

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