Bauhaus-Universität Weimar

ALLANTOINE. 
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L’allantoïne traitée par l’hypobromite de sodium perdrait la moitié de son azote à 
l’état gazeux. 
Traitée par HI, elle se réduit et fournit de l’hydantoïne ou glycolylurée, C3H4Az202 et 
dej’urée, COAz2 H4. 
Une solution d allantoïne conservée à 30° en présence de levure de bière finit par 
se transformer en urée, oxalate, carbonate d’ammoniaque et un acide sirupeux (acide 
allanturique?). Chauffée avec de l’acide sulfurique concentré, l’allantoïne se décompose 
en ammoniaque, CO2 et CO. Bouillie avec de l’acide azotique, elle se décompose en urée 
et acide allanturique, C3H4Az203. Les alcalis bouillants la transforment en ammoniaque 
et acide oxalique. L’ébullition avec le baryte la transforme en urée et en acide allantu- 
rique, acide gommeux, sirupeux, soluble dans l’eau, insoluble dans l’alcool, dont les 
sels de potassium et de plomb cristallisent : 
C4H6 Az1 O3 + H2 O = COAz2 H 4 -f C3H4Az203 
Allantoïne. Urée. Ac. allanturique. 
L’acide allanturique lui-même se décompose par la baryte en acide parabanique et 
en acide hydantoïque. 
2C3 H4 Az203 = C3 H2 Az2 O3 + C3 H6Az2 O 3 
Ac. allanturique. Ac. parabanique. Ac. hydantoïque. 
L’acide parabanique donne immédiatement de l’urée et de l’acide oxalique. 
C3 H2 Az2 O3 + 2H2 O = C2 O4 H2 + COAz2 H4 
Ae. parabanique. Ac. oxalique. Urée. 
Enfin, l’urée elle-même se transforme en carbonate d’ammoniaque, de sorte que les 
produits ultimes de l’action de la baryte sur l’allantoïne sont l’acide hydantoïque, l’acide 
oxalique, l’acide carbonique et l’ammoniaque. 
La synthèse de l’allantoïne, réalisée par Grimaux par l’action de l’acide glyoxylique 
(1 p.) sur l’urée (2 p.), nous montre que ce corps est bien une diuréide glyoxylique par 
exemple : “ ’ 
HIf>co 
CH / ?Az / 
I \ HAz \ 
CO —HAz / C0 
Physiologie. — L’allantoïne remplace l’urée dans l’urine du fœtus : l’allantoïne, qui 
existe en grande qnantité dans le liquide de l’allantoïde de la vache, n’a pas d’autre 
origine. Elle existe en quantité notable dans les urines des jeunes veaux et des mammi¬ 
fères, en général pendant les premiers temps de la vie extra-utérine. Elle est remplacée 
dans l’urine peu à peu par l’urée après la naissance. On en trouve des traces dans l’urine 
de 1 adulte, notamment dans l’espèce humaine (Gabriel Pouchet. Journ. thérap., 1880, 
t. vu, p. 303 et O. P., 1880). La quantité augmente un peu dans l’urine de la mère pen¬ 
dant la grossesse. On Ta trouvée également dans le liquide amniotique. L’allantoïne 
a évidemment ici la même signification que l’urée. Elle représente un des produits azotés 
de la métamorphose régressive ou combustion organique des albuminoïdes. Il est très 
probable qu elle est simplement excrétée par les reins, auxquels elle est amenée toute 
formée parle sang et qu’elle sq produit comme l’urée dans d’autres organes que le rein. 
Peut-être le foie joue-t-il un certain rôle dans l’élaboration de l’allantoïne. 
Chez les plantes, l’allantoïne a été trouvée avec l’asparagine et quelques autres acides 
amidés dans les jeunes pousses des platanes, des marronniers et dans beaucoup d’autre 
plantes (E. Schulze. Z. P. C., 1883, t. ix, p. 420; Landw. Jahrb,, 1891, t.xxi, p. 105).Dans 
1 organisme végétal, Tallantoine représente probablement, comme l’asparagine, un des 
stades de la synthèse des matières albuminoïdes. Il est possible que l’allantoïne des végé¬ 
taux provienne aussi en partie de la destruction d’albuminoïdes. 
L’ingestion d acide tannique augmente sa proportion dans l’urine humaine. Salkowski 
{B. d. d. chem. Ges.,t. ix,p. 719 et t. xi, p. 380) aadmis qu’après ingestion d’acide urique 
il y avait également augmentation d’urée, d’acide oxalique et d’allantoïne dans l’urine 
du chien. 
PICT. DE PHYSIOLOGIE. — TOME. I.
        

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