Volltext: Leçons sur les phénomènes de la vie communs aux animaux et aux végétaux, Tome 2. Edité par Albert Dastre (2)

TABLE DES MATIÈRES. 
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— Nature chimique de la transformation.— Ferment digestif des ma¬ 
tières sucrées dans les animaux et les végétaux : Moment où apparaît 
ce ferment pour la digestion des réserves ou des aliments. — Géné¬ 
ralité de ce ferment. — Ferment digestif des matières grasses dans 
les animaux et les végétaux : Emulsion; sa rapidité.— Lenteur de la 
saponification. — Ferment digestif des matières azotées : Germina¬ 
tion des graines. — Absorption.................................. 33t 
LEÇON XXIV 
SECOND»: DIGESTION. — NUTRITION. 
élaboration nutritive. — Variétés de l’évolution chimique des diverses 
substances alimentaires. — Modifications qu’elles subissent dans le 
foie et le poumon. — Ligature de la veine porte. Cette ligature n'ein- 
péche pas la production du glycogène. — Glycose en réserve ; glycose 
en exercice, chez les animaux comme chez les végétaux. — Le foie est 
• entrepôt de ces réserves. Pouvoir glycogénique de l'alituent sucré, 
de la gélatine, du chloroforme. — Expériences pour juger la possibi¬ 
lité de la transformation du sucre en glycogène. — Théories de la nu¬ 
trition. — Rapport des phénomènes de la nutrition et du développe¬ 
ment..................................................... 36G 
QUATRIÈME PARTIE 
LE VITALISME P H Y SICO-G H I M1QC E 
LEÇON XXV 
ORIGINE DE LA PHYSIOLOGIE GÉNÉRALE. 
Place de la physiologie générale parmi les sciences biologiques. — But 
des sciences : action, prévision. — La science de la vie ne se distingue 
point, à cet égard, des autres sciences. — Aperçu des doctrines phy¬ 
siologiques dans l’antiquité, dans la moyen âge et dans les temps 
modernes. — Période contemporaine. — Cette évolution aboutit à ia 
constitution de la physiologie générale........................... 3*JO 
LEÇ.ON XXVI 
DOCTRINE DES PROPRIÉTÉS VITALES. — PHÉNOMÈNES VITAUX ELEMENTAIRES 
CT LEURS CONDITIONS PHTSICO-CHIMIQU»>. 
Distinction des propriétés et des phénomènes complexes. Propriétés 
vitales. Irritabilité. Contractilité. Sensibilité. Les propriétés vitales 
ne sont que des complexus de propriétés physiques............. ilKi
	        
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