Bauhaus-Universität Weimar

Titel:
Leçons sur les phénomènes de la vie communs aux animaux et aux végétaux, Tome 2. Edité par Albert Dastre
Person:
Bernard, Claude
PURL:
https://digitalesammlungen.uni-weimar.de/viewer/image/lit28998/401/
DIRECTION A SUIVRE. 
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prend ces <1 mix ordres de phénomènes; car la nutrition 
a pour théâtre à la fois les solides et les liquides de l'éco¬ 
nomie. 
Les ferments dont je vous ai entretenus se rapportent 
tous à des ferments solubles. Le secret de la nutrition ne 
nous sera dévoilé que par l'étude de Taction réductrice 
ou organisatrice des ferments insolubles, par l’étude des 
phénomènes qui s’accomplissent au contact des éléments 
anatomiques qui constituent les tissus vivants. Pour 
pénétrer plus avant dans la nutrition, c’est vers ce point 
que nous devons diriger nos efforts. 
Tant qu’on voudra comprendre la nature de la nutri¬ 
tion par l’étude des phénomènes d’ensemble qui se pas¬ 
sent dans un organisme complexe, on ne la saisira pas; 
c’est en descendant jusqu’à la considération des éléments 
anatomiques ou jusqu’à l’étude des organismes infé¬ 
rieurs, que la science physiologique pourra trouver le 
secret des phénomènes de la nutrition.
        

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