Bauhaus-Universität Weimar

Titel:
Leçons sur les phénomènes de la vie communs aux animaux et aux végétaux, Tome 2. Edité par Albert Dastre
Person:
Bernard, Claude
PURL:
https://digitalesammlungen.uni-weimar.de/viewer/image/lit28998/334/
tnité de» principe» alimentaire» cl de» agent» digcMfir» 
dan» le» animaux et dan» le» végétaux. 
Sommaire. — Quatre espèce.- de digestions et quatre espèce- de ferment- 
digestifs dans les animaux et les végétaux. 
Nous avons passé rapidement en revue les actes diges¬ 
tifs principaux ; nous avons vu que ces actes, malgré la 
variété infinie de leurs mécanismes apparents, étaient 
tous au fond de nature chimique; qu’ils avaient pour 
résultat la transformation des aliments par des agents 
chimiques, les ferments. Ce sont ces agents qui caracté¬ 
risent l’acte digestif simple ou élémentaire. 
Or, dans les différentes espèces d’animaux et dans les 
plantes, les aliments eux-mêmes, les modifications que 
ces aliments éprouvent, les agents qui les réalisent, 
offrent une surprenante ressemblance, une véritable 
unité. L’analogie fondamentale se poursuit jusque dans 
les détails de l’action et dans ses mécanismes. Les meines 
actes se répètent dans une plante et dans un animal : 
seule la mise en scène a varié; elle est en général beau - 
coup plus complexe chez l’animal, non-seulement à 
cause du plus grand nombre de phénomènes, mais à 
raison aussi de l’intervention du système nerveux qui les 
harmonise.
        

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