SUC GASTRIQUE. 
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chlorhydrique libre. Ce suc gastrique est nécessaire¬ 
ment mélangé à de la salive. Le tableau suivant permet, 
par comparaison avec ce qui se passe chez le chien, 
de tenir compte autant que possible de l'influence que 
la présence de la salive peut exercer sur la composi¬ 
tion de ce liquide : 
Les matières inorganiques sont: 
Acide chlorhydrique..... 3,050 3,337 1,235 » 
Chlorure de potassium. . . . 1,125 1,073 1,518 • 
— de sodium..... 2,507 3,157 5,369 5,633 
— de chaux...... 0,625 1.661 0,115 » 
— d'ammoniaque. . . 0,568 0,537 0,568 » 
Phosphate de chaux..... 1,729 2,295 1,182 0,961 
— de magnésie . . . 0,226 0,323 0,577 0,260 
— de fer...... 0,082 0,121 0,331 0,006 
Matière organique retenue par 
la potasse......... • » » 0,363 
On voit, d’après ce qui précède, que la présence de 
la salive chez le chien n’a donné que de très légères 
différences dans la composition du suc gastrique. Ce 
résultat, sur lequel nous n’insisterons pas, prouve 
combien il serait difficile de différencier absolument