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VIII. Die landwirtschaftlich-technische Abteilung.
weitere enge Verbindung zwischen dem Institut und der Hochschule
ergibt sich daraus, dag die Studierenden der Brauerschule gleichzeitig
Hörer an der Hochschule und als solche verpflichtet sind, Vorlesungen
an letzterer zu belegen.
Die Kosten der baulichen Gesamtanlage, zu denen der Brauerei¬
verband 520 000 M. beigetragen hat, belaufen sich auf 1 859 000 M.
Der Gesamtetat des Instituts beläuft sich einschlieglich Versuchs¬
kornhaus auf 1 280 000 M.
Die erzielten Überschüsse werden ausschlieglich für die Aus¬
führung wissenschaftlicher Arbeiten und zur Förderung der Gewerbe
verwendet.
Zur Erfüllung der rein landwirtschaftlichen Aufgaben erhält das
Institut einen Staatszuschug, welcher in den vorstehenden Summen
enthalten ist.
Die Zahl der allen Teilen Deutschlands angehörenden Verbands¬
mitglieder beträgt rund 11 000, sie zahlen 140 000 M. an jährlichen Bei¬
trägen.
Den Zwecken des Instituts dient ein Laboratoriums- und Unterrichts¬
gebäude, je eine praktische Versuchsanstalt für die vertretenen Gewerbe,
die maschinentechnische Versuchsanstalt mit Ausstellungshallen, Versuchs¬
felder und Vegetationshäuser. Projektiert ist der Bau einer obergärigen
und eine Erweiterung der untergärigen Versuchsbrauerei.
Es sind 59 wissenschaftliche Beamte tätig, welche folgende Fächer
vertreten: Chemie und Physik, Botanik und Bakteriologie, Technologie
der vertretenen Gewerbe, Nationalökonomie und Statistik, Ingenieur¬
wissenschaft und Landwirtschaft.
Insgesamt sind am Institut regelmägig 168 Personen tätig.
Folgende Zeitschriften, deren Schriftleitung Beamten des Instituts
obliegt, dienen der Erörterung wirtschaftlicher Angelegenheiten der Ver¬
bände und der Veröffentlichung der wissenschaftlichen Forschungs¬
ergebnisse :
die „Zeitschrift für Spiritusindustrie“ (zugleich die Stärke¬
industrie vertretend), und das Jahrbuch des Vereins
der Spiritus-Fabrikanten.
die „Tageszeitung für Brauerei“ mit „Wochenschrift für
Brauerei“ und Jahrbuch der V. L. B.
Die „Deutsche Essigindustrie“.
Die Zeitschriften sind Eigentum der betreffenden Verbände, sie er¬
scheinen in dem Verlage von Paul Parey, Berlin SW., Hedemannstr.
Das Organ des Vereins der Kornbrennereibesitzer und Preghefe-
fabrikanten Deutschlands: „Brennerei-Zeitung“ wird von dem Vorsitzen¬
den dieses Verbandes herausgegeben und erscheint im Selbstverläge
des Vereins in Berlin.