Bauhaus-Universität Weimar

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Über die Gentiobioee. 
Von 
Dr. Géza Zemplén. 
(Aus dem chemischen Institute der Hochschule für Forstwesen in Selmcczbanya.) 
(Der Redaktion zugegangen am lt. Mai 1913.) 
Man kennt derzeit sieben Disaccharide, die aus je zwei 
d-Glukose-Molekülen aufgebaut sind; nämlich: Maltose, Isomal¬ 
tose, Cellobiose, Gentiobiose, Turanose, Trehalose und Isotre- 
halose. Die fünf erstgenannten Zucker unterscheiden sich scharf 
von den zwei letzteren durch ihr Reduktionsvermögen, ihre 
Fähigkeit, Osazone zu bilden und bei der Oxydation mit Brom 
12 atomige einbasische Bionsäuren zu liefern. Unter diesen 
reduzierenden Disacchariden sind eigentlich nur Maltose und 
Cellobiose gut bekannt, die Isomaltose konnte bis jetzt nur in 
Form ihres Osazones bezw. Osones isoliert werden; Gentio¬ 
biose und Turanose sind ebenfalls wegen ihrer schweren Zu¬ 
gänglichkeit wenig untersucht geblieben. 
Um Aufklärung über Konstitution bezw. Konfiguration der 
Disaccharide zu gewinnen, ist es aber nötig, möglichst genau 
gerade die Eigenschaften der isomeren, aus gleichen Bausteinen 
zusammengesetzten Zucker kennen zu lernen. Deshalb nahm 
ich eine genauere Untersuchung der Gentiobiose vor, die bisher 
nur von Bourquelot und Hérissey *) dargestellt wurde. Bei 
der Gewinnung des Zuckers stieß ich auf große Schwierigkeiten, 
indem die durch fraktionierte Extraktionen bezw. Fällungen mit 
Alkohol erhaltenen Sirupe auch nach längerem Stehen nicht 
krystallisieren wollten. 
Da ich gleichzeitig mich mit der Untersuchung von Cello- 
biosederivaten ebenfalls beschäftigte, fiel mir die gute Krystal- 
*) Bourquelot und H. Hérissey, Comptes rendus, Bd. 132, 
S. 571 (1900); Bd. 135, S. 290, 399 (1901). - Journal de Pharmacie et 
de Chimie [6], Bd. 16, S. 420 (1901). 
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