Bauhaus-Universität Weimar

Titel:
Einwirkung von Ammoniakgas auf Invertase. IV. Mitteilung
Person:
Panzer, Theodor
PURL:
https://digitalesammlungen.uni-weimar.de/viewer/image/lit19729/1/
Einwirkung von Ammoniakgas auf Invertase. 
IV. Mitteilung. 
'v> ■ Von . 
Theodor Panzer. 
il)cr Ilfdaktion zugegangen am 2!*. Mär/. . 
In derselben Absicht, in welcher das Verhalten der Diastase 
gegen Ammoniakgas geprüft wurde, sind auch die folgenden 
Versuche unternommen worden. Sie sollten Vorversuche bilden 
für eine Versuchsreihe, welche über das Verhalten von Ammo¬ 
niakgas zu den mit Chlorwasserstoff behandelten Ferment¬ 
präparaten Aufschluß geben sollten. Sie sollten aber anderseits 
auch ein Pendant zu der Untersuchung über die Einwirkung von 
Ammoniakgas auf Diastase sein. 
Die Methoden folgten peinlich bis ins Detail den bis¬ 
herigen Untersuchungen. Ich brauche daher über diesen Punkt 
kein Wort zu verlieren und verweise nur auf die früheren Unter¬ 
suchungen.1) • 
Verwendet wurde dasselbe Invertasepräparat, von welchem 
Proben schon für die Untersuchung mit Chlorwasserstoffgas 
gedient hatten. 
Dieses Präparat enthielt : 
Stickstoff 5,57 °/o 
Asche 22,21 °/o 
Amidstickstoff 2,30 °/o 
Formoltitrierbaren Stickstoff 3,17 °/o 
Acidität entsprechend 100,.2 ccm Normallauge für 100 g 
Substanz. 
Bei den im folgenden aufgestellten prozentischen Be¬ 
rechnungen folge ich dem bisher beobachteten Grundsätze und 
■> Diese Zeitschrift. Bd.82, S. 27«; Bd. 82. S. 377 ü. Bd. 84, S. 161.
        

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