Über die vermeintliche Identität von Pepsin und Chymosin. 109
Wirkung höchst bedeutend beschleunigt — selbstverständlich
in wechselndem Grade bei Anwendung verschiedener Milch
und verschiedenen Enzymlösungen. In meinen Versuchen habe
ich nie mehr als bis zu 0,4°/oo HCl verwendet, eine Menge,
welche sehr kräftig wirkt, und es ist also leicht ersichtlich, zu
welchen fehlerhaften Schlüssen bezüglich der Enzymmenge man
bei klinischen Untersuchungen kommen kann, wenn man den
hier besprochenen Verhältnissen nicht gebührende Rechnung
trägt und mit angesäuerten Milchgemengen arbeitet.
Literatur.
1. Nencki und Sieber, Beiträge zur Kenntnis des Magensaftes
und der chemischen Zusammensetzung der Enzyme, Diese Zeitschrift,
Bd. XXXU, 1901, S. 291.
2. Pekelharing, Mitteilungen über Pepsin, Diese Zeitschrift,
Bd. XXXV, 1902, S. 8.
3. Pawlow und Parastschuk, Über die ein und demselben Eiwei߬
fermente zukommende proteolytische und milchkoagulierende Wirkung
verschiedener Verdauungssäfte, Diese Zeitschrift, Bd. XLII, 1904, S. 415.
4. J. Bang, Sind die proteolytischen und milchkoagulierenden Fer-
menlwirkungen verschiedene Eigenschaften eines und desselben Fer¬
mentes? Diese Zeitschrift, Bd. XLIII, 1905, S. 358.
5. P. Schrumpf, Darstellung des Pepsinfermentes aus Magen-
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6. J. C. He mm et er, Are the proteolytic and milk coagulating
■effects of gastric and pancreatic juice due to one and the same enzyme ?
Berliner klinische Wochenschr., Festnummer für C. A. Ewald, 1905, S. 14.
7. W. S a wj alow, Zur Frage nach der Identität von Pepsin und
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8. O. Hammarsten, Om mjölkystningen och de dervid verksamma
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Unter dem Titel: Über die Milchgerinnung und die dabei wirkenden
Fermente der Magenschleimhaut als Autoreferat in Maly, Bd.H, 1872, S. 118.
9. P. Grützner, Neue Untersuchungen über die Bildung und Aus¬
scheidung des Pepsins. Habilitationsschr., Breslau 1875.
10. Osw. Schwarz, Zur Kenntnis der Antipepsine, Hofmeisters
Beitr., Bd. VI, 1905, S. 524.
11. J. Bang, Über Parachymosin, ein neues Labferment, Pflügers
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12. G. Becker, Untersuchungen über das Zeitgesetz des mensch¬
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Beiträge, Bd. VII, 1905, S. 89.
