Bauhaus-Universität Weimar

Titel:
Zur Kenntniss der Bindung des Schwefels in den Proteinstoffen
Person:
Mörner, K. A. H.
PURL:
https://digitalesammlungen.uni-weimar.de/viewer/image/lit17591/112/
818 
K. A. H. Mo mer. 
Die Schalenhaut des Hühnereies. 
AV. m. Asche: (>.119(5 g Schalenhaut (bei f 15° «r-t rock net) wurden 
verbrannt. Die «'rhalRne Asc lie d* 0.0052 g = 0.085°'.,. Von der Asche 
waren 0,0041 g jn Salzsäure löslich: der Kalk wurde als Oxalat gefällt 
und durch Tiffining bestimmt =0.005 üo CaO. 
AV. 24. Bl ei schwärzend er Schwefel: 
a) 5,041 g Schalenhaut bei 120° getrocknet) wurden mit 200 coin. 
Wasser. 40 g NaOII und 10 g Bleiacetat u. s. w. 7 Stunden gekocht. 
Das Schwefel bl ei gab I.01D5 g BaS04, Der bleischwärzende Schwefel 
war also 0.139 g 2.0» °S. 
b» i.loa g Schalenhaut (hei 110° getrocknet) wurden ebenso wie 
in a)..bearbeitet.. BaS04 = 0,7408 g. Der bleisciiwürzende Schwefel 
also 0.1017 g - : 2.48 " s. 
Sr. 2*. Da rgVsl eilt es Cystin: 
a| 0.2001 V. (Vi 00° getrocknet) wurden mit Salzsäure i3ttV) zu 
27 ccm gelöst. Kino Schiebt von 20 ccm. bewirkte eine Drehung von 
4,20° nach links: u» also = —222,8° (223°). 
b) Sticks toll nach Kjeldabl-Wilfartli: 0,2110 g (bei 05° ge¬ 
trocknet) verbrauchten 17,55 ccm. Säure NW Stickstoff = t)#tfi g ~ 
11.(50°N. 
c) Der Schwefel würde durch Fintrneknen mit 4 g NaOII und etwas 
Wasser und Verbr. nnen mit KNO, bestimmt. 0.30150 g bei 100« ge¬ 
trocknet) gaben 0.5008 g BaS04. Der Schwefel also = 0 08112 
2(5.51' . S. 
 S. 
Das Filtrat wurde durch Destillation im Vacuum eingeengt, mit 
4 Volumen Weingeist versetzt, mit reiner Natronlauge stark alkalisch 
gemacht und mit etwas Ainmöniumcarhonat gefällt. (Der Niederschlag 
wurde auf Abwesenheit von Cystin geprüft.) Die Lösung wurde hei 
saurer Reaction eingeengt, mit Weingeist versetzt und neutralisât. Der 
gebildete «Cystrnniedersehlag* wurde mit verdünntem Weingeist ge¬ 
waschen. 
b) Die Sehwefelbestimmung in dem Niederschlage gab 1.5555 g 
BaS04 =? 0.21.-K» g S == L(it° o S. Der entsprechende Cvstingehalt der 
Schalenhaut ist 0.04 ° ,>. 
Das Filtrat von dem Cystinniederschlage wurde in zwei Theilc 
getheilt.
        

Nutzerhinweis

Sehr geehrte Benutzer,

aufgrund der aktuellen Entwicklungen in der Webtechnologie, die im Goobi viewer verwendet wird, unterstützt die Software den von Ihnen verwendeten Browser nicht mehr.

Bitte benutzen Sie einen der folgenden Browser, um diese Seite korrekt darstellen zu können.

Vielen Dank für Ihr Verständnis.