Bauhaus-Universität Weimar

Titel:
Ueber Verdauung von Rind- und Fischfleisch bei verschiedener Art der Zubereitung
Person:
Popoff, M.
PURL:
https://digitalesammlungen.uni-weimar.de/viewer/image/lit16804/7/
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... . !l V l'5Ucl1- Fur <*<® «reiten Versuch wurde Rind- und 
^chncsch genommen, welches vom ersten Versuch ü)„ ! 
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Rindfleisch und frischer Aal. Die zu verdauende Quantil •; 
dieser Stoffe betrug 2 gr.; die Dauer des Versuches war V 
um cn. Das Kochen im Dampfapparat dauerte 25 Minuten 
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Frischer Aal roh. 
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