DlX- 
NEUVIEME 
SIECLE. 
En 1800, comptez qu'il est dans Paris, un millier de cafsäs, chiffro 
(läjä sept fois accru vcrs 11834. En1892, ils sont vingt mille, et dix- 
Sept mille marchands de vin, et dix-huit cents lirnonadiers, et deux 
Inille brasseries. Est-ce tout? Non point. Les fruitiers donnent ä 
boire. Les charbonniers donnent ä boire. 
Que faudra-t-il donc pour mettre {in ä ce döbordement, pour arröter 
cette soif que ricn nßlpaise, que tout le monde entretient? 
Chcz Bcauvillicrs (Restaurant ca 
sous la Restauration).