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den, und setzt sich zwischen Wasser und Öl in der Gestalt 
einer molkigen, weifslichen Masse, die man täglich wenigstens 
einmal vor dem Umschütteln wegnehmen mufs. Dies mufs ge- 
schickt vermittelst eines kleinen reinen Quirls von weifsem Holze 
gemacht werden. Dann schüttet man das Öl in eine andere 
Flasche, worin sich schon neues, reines, destilliertes Wasser be- 
findet, und wiederholt dies alle zwei, drei Tage in dem ersten 
Monat der Bereitung. In der schönen Jahreszeit geht die Sache 
besser und geschwinder, weil das helle Tageslicht und besonders 
die Sonne zur Läuterung und Abklärung der Öle mächtig wirken. 
Zwei oder drei Monate hindurch schüttelt man die Flasche täglich 
mehrmals. Je öfter, desto besser; je mehr man auf diese Art das 
Öl wäscht, desto mehr wird es an Weifse, Schönheit und F ahig- 
keit zu trocknen gewinnen. 
Wenn sich zwischen dem Wasser und Öl keine Unreinigkeiten 
mehr sammeln, so lälst man Alles ruhig stehen, im Schatten, aber 
der Luft ausgesetzt, mit durchlöcherteln Papier bedeckt, um die 
Einwirkung der Luft zu befördern, ohne dafs Staub eindringen 
kann. Noch weiter der Sonne ausgesetzt, möchte das Öl zu zäh 
werden. Das Wasser, welches sich unter dem Öl befindet, ver- 
dirbt nicht, indem das darüber schwimmende Öl es gegen die 
Luft abschliefst, und eben dieses Wasser verhindert, dal's das Öl 
nicht trocknet und zu dick wird. 
Ein 
anderes 
helles 
Viele iVlaler brauchen Nufsöl, wenn es frisch, hell und nicht 
warm geprefst ist. Es ist ebenfalls anwendbar und trocknet auch 
gut. Es wird nun auch daraus auf folgende Art ein ziemlich weifses 
und gut trocknendes Öl verfertigt. Man thut ungefähr ein halbes 
Pfund frisch geprefstes Nufsöl, das nicht am Feuer, sondern einfach 
kalt geprefst worden ist, in ein Glas und lafst es eine Stunde im 
Marienbade, d. h. in siedendem Wasser kochen. S0 verdickt, 
trocknet es sehr gut; aber es ist nicht so rein und weil's, als das 
im Wasser gewaschene Öl. Indessen kann man es sehr schnell 
zubereiten und sich dessen im Notfall bedienen. Es ist übrigens