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grandes niches saillantes comprises entre les contre-forts (voy. le plan 
de cette cuisine, fig. 7). Ces cinq chcminees etaient autrefois surmon- 
tees de tuyaux aujourähui detruits et bouches. Quatre des colonnes 
engagees portent quatre arcs-doubleaux dont les clefs sont contre- 
butees par quatre petits arcs-boutants interieurs A. La fumee qui ne 
prenait pas son cours naturel par les tuyaux B trouvait, au-dessils de 
trois de ces quatre arcs-doubleaux, des tuyaux destines a Fatlirer au 
dehors. Au-dessus des quatre arcs-doubleaux sont bandes quatre petits 
arcs faisant passer le plan du carre ä Foctogone; dans les angles formes 
par ces quatre petits arcs etaient ouverts les trois tuyaux G destines il 
enlever lexcias de chaleur ou la fumee. Puis enfin un grand tuyau cen- 
tral D, ouvert au sommet d'une pyramide a huit pans, faisait echapper 
la buee qui pouvait se former dans la cuisine. Tous ces tuyaux, excepte 
celui du centre, ont ete detruits. 
La figurefidonne, en A, la coupe de cette salle surla ligne KL; en B,