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a lade, gantellez et harnoys de jambe; lesquelx portent vouluntiers
a en leur main une faczon de dardrcs qui ont le fer large, que l'en
a apelle langue de boeuf, et les appelle len coustilleuxi. s
Cette arme (languc-de-bceuf) entre les mains des coutilliers n'avait
point de ressemblance avec ce que nous appelons un couteau, ni
avec l'arme qu'on designait au XVle sieclo par une langue-de-bmztf,
laquelle alors etait un couteau long de 30 a 40 centimetres, a deux
tranchants, tres-large au talon et fort aigu. La languc-de-hceuf de
l'auteur anonyme est une lame emmanchee a Fextremite d'un baton
et a un seul tranchant, large pres du talon et algue. (Tetait la vouge
(voy. VoUeE), qui etait une arme tres-anciennement donnee aux
fantassins. Ceux-ci portaient aussi la flague et Yepee courte (voyez
DAGUE).
Le couteau de bräche etait de meme aussi une vouge ou une gui-
sarme, dest-a-dire une lame au bout d'un manche de bois (voy. GUI-
SARME).
Il y a aussi le coustel ä plates, qui etait une dague dontla lame large,
a deux tranchants, tres-plate, permettait aux coutilliers (Fegorger les
cavaliers demontes en passant l'arme sous le colletin. On donnait le
nom de couteliäre a la gaine du couteau.
COUVRE-NUQUE, s. m. Partie du bHC-ÄUGI
geait la nuque. (Voy. BACINET, SALADE.)
de la. salade qui protd-
CUBITIERE, s. f. Partie de l'armure qui couvre le coude. Les
premieres cubitieres apparaissent vers le milieu du Xllle siecle.
Elles ont la forme d'un bassin circulaire legerement conique et
dont la convexite est en dehors. Ces cubitieres sont attachees ä la
saignee par une courroie sur la manche du haubert de mailles ou
sur la broigne (üg. 12). Cette figure montre en menie temps comment
la broigne etait disposee sous l'aisselle (voy. BRoIGNE). Ces premieres
cubitieies sont petites, et ne pouvaient guere servir que eviter les
coups (Vepee ou de masse iliriges sur le coude lorsque le bras
etait ploye. A la meme epoque, on portait des plates sur les arriere-
liras et avant-bras. Avec ce harnois, il etait necessaire de mettre
des cubitieres. Celles-ci etaient en forme de cene aigu et retenues par
1 Du costume nzililazre des
de Bolleval.
2 Manuscr. Bihliolh. nation.
Frangais
en 1446,
auteur
anonyme,
publid par M.
Rend
le Roman ddlzlpnndre, franqais (1270 environ),
